材料
: t: `6 N a$ X0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ A s7 W' Q: w' p+ _
香菇 10 個 1 e7 }9 j; H- K* y/ v& N) w
Garlic 2 個
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1 x8 H8 i5 [7 d7 [9 X, e& I5 q公仔箱論壇醃料:
' P9 h6 \7 R. e6 T' M公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇 \* Z& p$ M0 z6 ?$ d4 p, l
韓式芝麻油 2 tsp www2.tvboxnow.com/ f6 E7 e+ A% w: m8 O
濃口豉油 2 tbsp www2.tvboxnow.com) }2 B: R- |6 ]" ~* `8 C$ h
味醂酒 1 tsp
: W0 U+ |* w. z1 ~- L8 Q% ?. v" v, ttvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
C6 m6 z, |8 F8 S5 j公仔箱論壇蔥 (chopped) www2.tvboxnow.com& A+ U/ b# {- {* W. B5 M
3 J( e. z0 [& R' j( u0 _[做法]www2.tvboxnow.com5 P: p3 }! m7 \% p6 Z/ T
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
6 v- T% l( C" ?2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5 b# K8 S( l/ i7 h. _9 T
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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3 k( e* `8 m* s6 Y9 @/ D公仔箱論壇貼士 ~～
) J3 f O1 |; w; w5 ltvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
h8 f7 e5 C: O. R2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. www2.tvboxnow.com2 `' H, D: l: J0 E
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 y* I1 e4 m9 r( o5 B, l. P
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先