阿吉海鲜饭店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- R% R! a! [. b0 [
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
) T6 i. k; S9 }' g1 d& Bwww2.tvboxnow.com联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 y% Y$ h( x( \+ y" ]
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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- B6 i' Y7 W- O+ F! H# ]tvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb" b: u: H& i6 t$ [! b, h0 c
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。" `% s$ t5 j# d- U
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇/ T8 R( b" [. b" \
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。 e) h. D0 U' m8 w! Y6 y; j* B
www2.tvboxnow.com4 S9 g4 r: {0 \. O
6 w, @% Y$ l9 t4 h2 c' [6 u w“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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2 ?5 T2 [. G+ G6 O, X' }www2.tvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”( F& w& |/ Y8 D Z& b) d
( H8 J+ C$ T! z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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2 V! W2 h e! j6 n/ _www2.tvboxnow.com入口海鲜精品
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) K1 t1 M* S- q5 o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb* |* G, w+ q- M. C3 x
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
! T6 H+ A7 J- [9 y够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇0 X' f* e$ |7 S# H: ?
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
! a) I4 C" y2 {龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
; F: Q7 F3 ?4 `+ R, K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h2 H6 i3 p) Utvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
% ~7 k7 T' \' U5 _9 ~9 D1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb( R2 K4 @; h. b0 [1 ]( P8 ] J
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) ^# h! [- `& b( i* @公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇8 Z! h+ d* k1 D/ e; j. ~+ P
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。 `0 _! X1 u# z, x5 t4 J. F+ f
* m B9 R5 a- D# V1 t# P(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉公仔箱論壇5 t2 F+ t1 f. \4 X
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。$ f8 Z- }6 E+ U! E4 R8 l" g" n+ h: O
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
$ T' m' K: y0 h5 X( E7 F( _; mtvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 l4 i4 |. L0 i! X
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}& O6 `0 z$ g6 ]) f(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
! {6 q% n/ N+ u( `1 X$ w" U2 Ytvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
- H/ c. t! M0 X, P1 e/ w+ |www2.tvboxnow.com(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）www2.tvboxnow.com% a$ l3 U$ ^0 s: b% ]
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。$ ?, w2 n& W& z: x; Z2 I. C
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12: n @3 F% L1 X0 R
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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