咖喱小丸子
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4 \# J+ |4 l: p% E* C- ?雞胸肉.............. 180克 調味料：
) r0 @8 H- _3 x! |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
F3 [& |* W% ?1 I% z7 f6 ?香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
; g% @$ _8 o% k* q1 U F公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
0 j+ Z1 c; ~4 }4 B: v4 N7 Q% S9 Mwww2.tvboxnow.com
! K( W# q3 P2 d6 v9 D; E! L配料： 胡椒粉............... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! Q' n6 z, L q3 x) x
鹽...................... 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com$ i }( p! C% _$ w f b, H3 N- Z; U
玉米粉.............. 2湯匙 9 ~, N3 |! G w
咖哩粉.............. 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 S3 [' @& ], j
% q9 y) p- f6 t% ]5 v, Utvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
8 y5 r: v* z! z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ L4 V. W: c; |1 K0 G1 m5 D) [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. ~+ u S l0 k0 \- a; v+ ^
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb% W/ d% \/ |# v
' d5 Z4 E4 N v9 p! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
6 \( v* z' E* T6 y; I! t1 j- |公仔箱論壇將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。公仔箱論壇0 _( D1 z' J' T' V
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
W- F6 O) {4 p p3 Z燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。* u/ e5 N5 ?4 v8 O( |
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& K8 f- I( S! j1 P% i! h+ u
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莫 失 莫 忘 公仔箱論壇* Q5 g/ G# |/ R r3 ^
& y- B" _0 w) y* A若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
. U3 n A$ b- V! i, v) z) A$ M公仔箱論壇煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
) Q8 x& O& l" w若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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