許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U% i" [, O: p
, i4 B# P& e/ U. q' G0 ]( H) e
其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 tvb now,tvbnow,bttvb. v# W5 q1 l% x" V, p0 U
2 A5 d1 h6 [; F$ \9 rtvb now,tvbnow,bttvb 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
( t! J6 o6 u J e0 H4 s) U$ xwww2.tvboxnow.com
5 C# D. o; A5 q0 h 蕹菜的食療方 www2.tvboxnow.com2 O' S' v% m/ f2 c# B
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 ( R8 }" K6 f% j% `' U( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" Q/ B* [' O) A
鮮搾汁
2 p! E% s5 d, V/ l. W2 Y$ K. ^4 T
: G4 h. A* ^7 ]# {9 i同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
- Y, l; _0 ?2 f4 ~6 Lwww2.tvboxnow.com5 M7 n# c" [8 R7 V$ P
蕹菜頭熬陳皮水 % m: {2 m6 @ H( p3 w9 H' Q' i/ Z
: a. h) ?* G: A' I5 ~; r民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。4 l* H: h& L5 z6 h A# A4 ]6 i
|
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 