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, C$ X. l& f2 S" F公仔箱論壇材料
9 p1 v A) }+ V! r% q5 V山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許www2.tvboxnow.com7 \9 a4 [4 ^! c' p0 D. f/ G
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焦糖# a8 M3 l% L; n4 P5 r
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升公仔箱論壇/ ]0 T- K' `; i4 d0 U2 v2 t
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5 b- ]3 n9 E9 g5 ~. [0 h: J6 V公仔箱論壇做法
) [) v9 f- L! e5 R) d3 D5 T- N1.將山粉圓浸水片刻。
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- J% N) s+ ]8 h7 ]2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。8 T7 e$ N p# y. g- u# U7 S$ C: K# H8 I
6 ~ p- j' J( l' M2 ]" Ntvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。" t* i* U" A( h
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb" g0 f& W( d* h: U$ N
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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