双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。www2.tvboxnow.com g! e. P5 E7 z8 {/ A3 d |' d
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! F: Y" p3 T- Z. g# I" a
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。www2.tvboxnow.com7 c1 w* T5 y% e6 T+ n
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椰浆与酸辣www2.tvboxnow.com, ?8 |$ y- \) `4 s
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。www2.tvboxnow.com7 e! j0 Y0 M3 U( r
5 q/ q4 f' Z3 D8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。+ g/ Y) Z" M" j) c0 w0 @% p4 @6 @4 X- x
1 X/ q0 Q3 g9 _/ s公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
! O% k W# m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 W3 |0 X6 [) ~6 [
甘望鱼为主www2.tvboxnow.com3 J2 X# A) J- `4 \ f3 j, Z& A/ j
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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# r/ J: ?: H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb* b5 u' U1 b, C! K4 `
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
# L9 j% Q6 a4 ?9 _8 ]* Ctvb now,tvbnow,bttvb电话：04－98528445 y- n! ~/ P+ F4 H2 ~: N2 w
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号www2.tvboxnow.com' B+ n- t. a; T, h: E
www2.tvboxnow.com1 [* ~6 D( n0 [1 D# i2 |& o( q
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. i( y8 }! D) F5 y' Q: M鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
* T2 {9 \8 q5 {' r. ?, W3 z& X售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。" _/ T6 r; j) e$ O
1 _- |" |! ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ y2 p/ Q1 k2 U
; k4 w: f( A# k6 y他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb" ]. B" n0 K ^- h4 b8 y9 z5 u0 m$ |/ }
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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" R ?( @# r; l+ C$ L: x1 u8 M顺叻沙档
: i, S0 p& \* |2 j/ n2 M8 |营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
7 j$ R8 Y- k% c( ?, _tvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇6 X: s) d. I0 N3 p6 f
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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