材料（大慨6碗份量) ：
" F! C5 z, c8 U# S6 a0 X' Z; u素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb" G$ _' E% V) ]" a0 w9 q
木耳 半兩 & ?* b8 A3 @' S6 ^+ F) G: @8 s9 O5 Z
冬菇 4隻
1 D& S: l2 l& S8 |; [7 b+ a罐頭竹筍 2條 : v& e/ \7 T$ ?1 p
急凍雞柳 5兩 3 `, o( m+ h; y5 s5 y9 ^8 _
清雞湯 1公升 公仔箱論壇1 |# I4 `* e1 m$ r6 h
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醃料：
" d9 [# h6 c5 \6 \; L豉油 1茶匙
4 L* P0 v- ]' x3 Q6 k' b糖 半茶匙
" U1 _7 D2 G8 ?7 o& d0 @2 i* \tvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒) 半茶匙
- v# {/ C: T) C( dwww2.tvboxnow.com生粉 一茶匙
! ]. X% ^' l* M雞粉 半茶匙 www2.tvboxnow.com! x# F( }9 o9 v& w' D/ Q- J3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 p( U2 F( Y. _' C6 N3 E
芡汁材料：
' k& A# V9 L7 Y3 [麻油 半湯匙 公仔箱論壇1 E* _5 s& B6 G& i9 P% f6 |
豉油 半湯匙
) L* V- X( D' h& V# G6 S生粉 1 1/2湯匙
2 c9 ?$ v9 e2 I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 3/4湯匙 5 ]* i( n+ U6 n$ V; z
燒酒 1湯匙
* M; h8 _) ~' ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 J% c! o" z. O: i6 `6 R. N
水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f a' O1 W9 ~, w o w% m; z
鹽 半茶匙
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製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% }# h: ^% A' B) T, d
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 n; P5 t4 H( m- h3 x6 o- ?
8 @8 _7 [9 A3 K2 z# M5 i) J2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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2 E5 x; I& t: Q4 s4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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O4 n" i" `5 X3 N# d! b素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5 o6 K! H6 i9 F' H- o2 a
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
1 B/ ~+ X+ ~0 T, l: O" r$ s罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
* w; m& v( k Q+ H$ b( N清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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