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【材 料】
$ }- g$ s/ k, h% o* j香草海綿蛋糕 6片
; }+ A/ x4 x: n5 h/ J: E9 `, d! J咖啡酒糖液 適量 & G3 C) F* h& }0 I+ O
乳酪慕斯餡 1174公克
3 M4 O5 g. q' \- ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮蔓越莓果 24顆 www2.tvboxnow.com+ H% L" G- w, t
鏡面果膠 適量
" t5 t4 L7 {" {, L' H; swww2.tvboxnow.com貝妮矽膠模 6個 公仔箱論壇" W' K1 ^1 y7 O( o+ y
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【做 法】
2 m+ k4 k3 E% Z7 Xwww2.tvboxnow.com1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
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2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ ]5 K" Q% I3 b0 P/ t
9 Q. u2 L" E4 P9 `6 S, V& A1 O& H公仔箱論壇3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。
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4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。 |
發表於 2010-5-24 06:49 AM
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