材料:
+ S7 |& k3 H* F: M8 v公仔箱論壇番薯 約350克3 b- i! ]! p3 O( ~5 z1 u1 O8 r
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)公仔箱論壇0 u! W. h1 e Z
冰糖 適量& |/ G) F! J' S& b; ^
老薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- X, q" |! X' _/ D9 V% T5 A) M
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制法:
- W. G& }0 K1 _- C* e6 ~9 K& t1. 先把清水放入煲內煮滾,放下薑片。
9 O" d2 C2 B9 i* m公仔箱論壇2. 番薯去皮。記得要快手,因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後,隨即放入滾水內。7 ~0 _1 [) L; v: U% O$ Q
3. 水再滾後,轉慢中火,煲至蕃薯變軟林,下冰糖(甜度可因應各人口味),即成。
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: t# J* q4 [- a, r+ ?8 Y公仔箱論壇貼士:
" a" t9 {8 r2 P2 C番薯含有豐富的纖維,澱粉,脂肪和蛋白質之外,還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節,都是方便又好吃的甜品。 |