炸雞翅www2.tvboxnow.com) |; w6 A: V) X! m+ g% \
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材料
. ?* s0 q y, a6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅 8隻
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調味料
2 B0 s$ M$ J& W# p- v- gA.鹽.... 1g
% v# e! m ?4 P8 f& q! q; s 雞粉.... 2g公仔箱論壇 d1 V1 i) l& X3 X) g. `$ z
糖.... 5g公仔箱論壇3 \2 E, h& B0 {, l* Y3 d: K8 t6 |
五香粉.... 1g
6 e# N/ T4 J' g/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蒜粉.... 2gtvb now,tvbnow,bttvb2 U4 W( p& H, t1 P6 w/ e7 C* o
楜椒粉.... 3g/ R% C+ J* c; k; ]) ` c$ E
醬油.... 5g7 X$ h4 @( J5 M3 S
米酒.... 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb" H9 V/ I" E0 ^! D5 D
蛋液.... 15g
: Q9 O/ [ }0 j+ g2 m# |公仔箱論壇 太白粉.... 15g
* A+ D% e8 t0 S6 n8 mwww2.tvboxnow.comB.低筋麵粉.... 80g( F6 n1 e: ]- ?0 D/ J. H
地瓜粉.... 100gtvb now,tvbnow,bttvb( J! Y; f1 P& _
) C( k8 J! D9 ^: ~0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. V4 m; R7 F3 N公仔箱論壇1.雞翅洗淨瀝乾,將調味料A調勻後,放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。2 r. l' X% U9 q% d/ o( {" u" B' W
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。; F8 X1 i1 E5 R2 P: l& e6 F
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉,靜置約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; c- A+ r; p# c
4.熱鍋,加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時,放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色,撈起瀝乾油脂即可。
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Z# X; `0 r" r6 Z6 B3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉補給站# p7 I* x. N W3 e8 k% M& f. I x2 Z
一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟,那是因為只使用地瓜粉沾裹,但若只用麵粉沾裹口感很硬,所以好吃秘方是將兩種粉混合,讓雞翅保持酥脆的口感,酥脆度也較持久。 |