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[中式食譜] 蠔仔煎豆腐


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( N. @$ ?9 j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料    [" J* z# n/ Q% W* W6 p% Z
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb& v. O8 u9 N2 ?# V# J
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做法
: y  s4 N" F4 }) }3 N& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡渣放入適量清水中,放入蠔仔洗淨,將滾水淋上蠔仔,冲洗至乾淨。
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/ L1 T  }; b- Y  `" ^9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切厚片,將鹽灑於碟上,放上豆腐,再灑上鹽及少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 V8 j* J5 Q
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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8 M- S& s4 X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油,將豆腐用大火煎香,反轉灑上麪粉煎至兩面金黃,加薑茸及( 3)調味。
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5.加入蠔仔,用大火煮至收汁,加生粉水,撒葱粒及胡椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb; p# u, b9 E! V3 g  }; I/ ~1 H) x
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