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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb% g6 E" \$ C [$ v+ o/ g
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$ O/ R7 x2 K* D9 }' d# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 9 T( E" e: l5 w* ~7 M. U) T0 Y
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/ V0 l# V& a1 s! ^: W9 q6 n0 O3 s) Xtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬公仔箱論壇1 \' q+ o+ O$ G1 U" y
摄影：罗家文: v6 P9 n+ y1 C# j0 V) B+ x7 |
【咖哩饭】www2.tvboxnow.com4 S. R, p# p& J: ^6 A% p
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁www2.tvboxnow.com" j3 _) j$ f$ g/ V/ q
时间：早上7时至11时（周日休息）( p2 ]9 l$ y6 S
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb' \1 |4 ^8 ~% X) [3 `
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇/ ~1 A C) \* Z/ `8 F) F) t6 ]
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
# L* B" ]9 t6 K9 A7 v3 twww2.tvboxnow.com正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! B; ]" E8 L( k9 m
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇" W/ y) W8 e; t, h- t
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇0 f4 s$ R* S- T# k" H, i" t: S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
0 w; l7 T, `% z; Y3 M. O' s8 F这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
* C/ V' {% N* u$ {! K" q公仔箱論壇凌晨3时做饭公仔箱論壇 u# h& J$ m* D
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
* c" D6 `! M) v+ \* \tvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。: q) e1 O* }0 W' \3 p3 [ B
数种不同风味
1 t g: r0 Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
0 p. U; E) T" y& D% T公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
# H% E; W C+ S5 P4 utvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意公仔箱論壇3 r' |9 V' g- B
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。! k2 p& v& P# o/ o/ O
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 M' a% J4 |8 M% w
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。: l0 X8 U7 j: p
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。2 @) a7 G% ^& g2 }: r6 ]
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
8 T7 s/ j1 ~, ]0 d* J" Lwww2.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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