特色) ?4 L p$ T9 m! M* U, O' n
- g* D' W* r; `. W& H7 ktvb now,tvbnow,bttvb 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
0 m; s3 O& J! X" C: hwww2.tvboxnow.com
% g2 Z$ ~) G/ ~# I 用料www2.tvboxnow.com/ k. y. g2 u" p3 f4 i% z7 u
蝦仁 100g
+ g$ C9 S( g+ a; T8 m9 ~+ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% \7 B8 t7 @& ?! h f' U
雞蛋清 30g
* `1 S* ~6 {1 P- L3 n公仔箱論壇
V) @) Q& i' o8 Pwww2.tvboxnow.com 澱粉 2湯匙(30g)
$ `: K* U z/ C& m% V- c P
6 E5 }$ L$ o/ h, l 番茄醬 50g公仔箱論壇3 P# S' y" p* q
+ |- c! h+ ~2 u: [' s; c6 g- e0 \tvb now,tvbnow,bttvb 白砂糖 15g
% d" s7 o e9 Z6 W% [& m, R% `公仔箱論壇
. E- ?. Y% h6 m0 [) ztvb now,tvbnow,bttvb 色拉油 50g" ]- B' M- Y! @1 G0 D
) ?4 k2 Y# h6 J! H W7 twww2.tvboxnow.com鹽 6g
, A4 _9 W" |# t, h/ V2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) K: p( w; r4 [# o) A
剩米飯 200g
1 a) q6 I. ~% Y2 }* c% B% ^8 J1 D) h) B/ z9 k! s
豌豆 20g
, L5 B4 ]+ c6 U) O1 O+ [, zwww2.tvboxnow.com$ X" L! R7 C; Q" ~ B% n
姜片 1片
1 ?2 ]. d) }7 ~4 \公仔箱論壇公仔箱論壇/ [9 d" d3 K$ z5 ^9 t1 M" n5 m+ C x
做法公仔箱論壇% J! l# f( t4 V8 Y- f
公仔箱論壇3 n z2 W& v+ [9 M- a; U
1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
) }6 Z( v% L \4 w6 B4 J/ o/ y" V) b; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e: l' X( _7 ]' y4 o# ^% Gwww2.tvboxnow.com 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。www2.tvboxnow.com- ]8 Y& M* a3 T! @2 V
6 ~( }$ h# \+ i: F; ]4 c
3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ B% z U# ]/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 N) N6 Q, T4 H% z6 w6 ~
4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) |* N' a& n1 _3 x) w
|
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 