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, ]* L- p0 Y9 L5 K% d: ttvb now,tvbnow,bttvb材料/ t, x; B( Z2 k* E) R
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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: o4 w1 u) w! I4 Q+ V% N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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1 j2 W+ z/ U1 k* A) d+ M7 [1 l做法# w/ f3 q; \% f0 y: E
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。9 U$ h- ?3 v; f
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。公仔箱論壇( B* ?8 J' W5 s, ~2 d
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5.最後淋上松露黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb% T& f( n; K/ W) v. s
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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