‧ 所需材料：
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蛤蜊 ... 300公克
% F' w, v O; z- B0 N5 [www2.tvboxnow.com雞胸肉 ... 225公克
7 p& S# t% ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣 ... 2大匙
4 o8 a t, _' J* h/ Bwww2.tvboxnow.com油 ... 1大匙9 A, T7 V( @' Z5 f- @
A 料, j9 @& L9 V Y: r6 q
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇2 l$ X; P3 ]9 g w( @2 O6 V- c( O
味精 ... 1/8小匙; Q& O6 U& f1 t5 I$ r* Z
米酒 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 g7 R% G' r9 E* a. e" z
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) M0 r( G6 A5 s
太白粉水 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 x7 `" O& q* } }
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 D( U1 P& H, B
9 s9 s9 J8 r T! Q" J, e# H1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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% n% K4 B1 |' f5 ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 備註：
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% U1 c7 x, Y1 awww2.tvboxnow.com1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
$ ^* |3 @3 h2 N$ c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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