端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。
6 m( {% R7 g4 J, i. }' W# }" |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ W. F0 r$ l& s" j6 ^! t
美顏花膠黃金糉王$36
# i1 z# \5 X# H6 n; J" Wwww2.tvboxnow.com " a' Q+ N) |' q2 U
咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。tvb now,tvbnow,bttvb; I* u' q R: U; |; a/ p: c$ j
6 T1 t0 O3 T# C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X# L7 E4 h1 T+ m/ wwww2.tvboxnow.com1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 ?: e( y# Z; A6 X
/ U0 j5 q" T0 X! E/ i" b% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 r- N' M( Z, q _" z/ V0 v8 e
2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。
) n* d6 I3 l* J+ Q- Cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 j9 S4 u$ d: ~! q+ B% ?
3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。
8 o+ x. X; Y2 R$ o% Ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ F9 H9 O" I" l2 I0 r! o
5 W3 s) P; B, z
. P1 D4 r Y, X : `; N. O- G0 x/ x
www2.tvboxnow.com2 P) H0 e) N: `; T% `/ R
足料糉王四十蚊有找
: m( O2 V2 z* d2 n& {$ l) Owww2.tvboxnow.com
" ^5 w, r4 a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。www2.tvboxnow.com, z r2 Y6 j' y. J0 F9 i' e
: a/ M( g* s! N" Z! h5 c一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。
( a C/ q w" A' S* Atvb now,tvbnow,bttvb* v2 @7 r* n, Q# z+ z
金牌鹹肉糉$16
& [+ q" O, M& `+ Z" o8 E6 J- D% I( W公仔箱論壇
% O' M/ @) i7 w$ v2 b最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。
6 P( w1 w4 l3 A公仔箱論壇3 |+ j0 _5 C( P8 L+ W+ e
紫嫣紅相思糉$188 r- P5 U; Y4 _: t
 : O/ P- v) H& G' Q
剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。
7 z, I' {- k7 p4 Rwww2.tvboxnow.com
; {5 \1 W3 b6 K$ j: {) ^五穀十豆健康糉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( f' _9 \4 D5 u8 n7 f
 www2.tvboxnow.com& o2 C) @3 G8 J
入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。
' n, y3 V: T9 Q' k8 w公仔箱論壇) K+ J: X# w, m$ O# d0 R
軟心相思鹼水糉$16tvb now,tvbnow,bttvb: m: s" m: J( ^( H( \3 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& K- H$ w1 p5 D5 ?+ [5 w
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, K* N m6 U5 Z$ L/ O
; A3 @1 a" Q- u8 Y& E. c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻王 (中環砵典乍街)
" h1 W( b% c- ^/ B5 q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 ]. W# g' d
大紅蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ N* S* N- y( ?) L
上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
. B( D/ }3 k! r9 y% F1 L* u3 Bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 i V( m5 D Z" l$ w5 W3 b
蛋黃鮮肉糉$22
- d. Q1 S$ ~% s9 f* E5 L tvb now,tvbnow,bttvb5 d' x2 F9 ^( A6 n0 L( u2 B% \
切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 F( g4 m+ U) Y0 A! h
+ ^! r( n& _0 L& n3 D6 r& ^- @公仔箱論壇紅豆糉$16公仔箱論壇1 A3 a& E, d" v1 z
3 y+ n/ R& p0 `6 Mwww2.tvboxnow.com用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。
; K5 K0 a1 c e Z4 U- iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 Q ]. \3 Y& J1 r& o% T
豆沙糉$18
( `8 P2 L! b0 R5 e, W+ Gwww2.tvboxnow.com
& K4 C- G6 L, K5 ?. q0 Lwww2.tvboxnow.com糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
; D/ L0 s7 ~0 i1 ^5 ~' e0 Z1 M4 _tvb now,tvbnow,bttvb
) z8 Y2 Z' b8 ~7 Ctvb now,tvbnow,bttvb王家沙 (尖沙嘴圓方)
9 M0 z2 p8 k) G8 |tvb now,tvbnow,bttvb" d0 ?5 p/ R h R1 F1 t% x5 m
, a' T, D0 p; x+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 
發表於 2010-6-1 11:14 AM
|