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[西式食譜] 椰子芒果豆腐撻

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玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克(已烤)、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* I! w1 i9 s9 p: L* W* u0 W
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9 J2 _  ~) X  c' q6 A" X5 U  r+ H如大家想方便些,可在超市買即用撻皮來做。
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做法
' M+ l% j7 e- Q3 @1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻,倒出後加芒果粒拌勻,包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。, u6 G% W; s* r5 G
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋,用擀麪杖壓碎,倒入電動攪拌機打成茸,再加糖、鹽、麪粉略打勻後,注入水打至混合,倒入已塗上油的餅盤內,平均鋪平至全個餅盤,放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘,或至金黃色,取出攤凉。
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3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中,掃平,再放入雪櫃雪 2小時,將餅批脫模上碟,灑上剩餘椰絲即成。
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