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材料2 {8 K2 x8 e# x& q8 s
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量www2.tvboxnow.com& K$ ?2 G% T" s) T ^2 j
( W' @) v; Z |6 z0 F1 Qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% a% n1 T5 a7 F! w, |" @: I
做法
, o' u" L$ K( Y8 r1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。www2.tvboxnow.com/ }4 r9 W! K# n& b6 ?2 m
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- @+ c+ V: T) i! m& C# M
& u& D/ z2 a6 V9 ?) g- q/ O公仔箱論壇3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! A: u" J* V9 [1 P8 L0 |- J
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5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。 |
發表於 2010-6-9 06:54 AM
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