[分享] 水餃包法
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, a3 p/ ^$ i! _4 n7 r# i' H | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x `5 |: V# m% w% m. n
1、波波饺 " z% \% q7 ]4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ o% W( n/ A5 l
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 }) q+ l' K+ f- P( qtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
8 @( d7 J7 d {! M: H3 Z& _ 食指稍过拇指前捏住饺边；
8 K+ |0 \6 B2 T$ L& r 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ! e( n) M2 V+ p" O2 L
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2、蛤蜊饺
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" X4 A- T$ \4 Y/ |tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www2.tvboxnow.com& _0 x4 |6 e5 _. E+ j& C
将饺皮对折并将两侧往里折； www2.tvboxnow.com5 x {+ P1 e2 Y
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； C7 r7 f; b* f' i6 q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
. L1 l8 A. W6 v 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 ; W7 G( o8 t9 _6 A
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3、四喜蒸饺 公仔箱論壇: |; _- w% W( C+ J& W
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* X( i4 f+ \1 V2 d; n1 e# ?! \( E
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
& b b. _4 d |9 t' N 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 P+ h( Q% v. F5 n
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" {/ ~; \3 @. B, _: i3 n) m公仔箱論壇 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 " t( t) M. E% p( {
# M4 z1 [9 m6 y: L6 X) l) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, u) ?% V! Q3 t, f8 N. I% c
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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: S# o5 Q# g6 ]* Vwww2.tvboxnow.com 5、元宝饺 ; B& p0 \! K$ F- h2 G
6 ]8 b! d1 i) V r4 O* a 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； $ Z- x5 Y2 O; t: R' B
对折成半圆形，捏牢中间；
; P/ {: I1 a2 N% ?0 r. ? 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 www2.tvboxnow.com- M; G2 ? z* S' N
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6、月牙饺 www2.tvboxnow.com! t! p [6 P W# ^9 D9 f
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；4 i+ |+ C z1 }% D: l4 J# P$ x
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
% \2 b( @2 v* E1 ?( D; }( q' ^+ d) `www2.tvboxnow.com 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 0 J2 Y7 K) z; Z6 h
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇$ q+ W( X# {5 o4 U: z1 k
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ) I9 s/ X, @. a* L8 O
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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! f6 Q8 R) z' w! O公仔箱論壇 8、小锁饺 www2.tvboxnow.com5 K; s, u! {2 U6 ^* r
/ f1 `. [( R; A/ y! i) l% b 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# s( J( S, }8 Y# J% N( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F; c& h+ m9 Z- j8 W+ M
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9、三角饺
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2 Y( A8 c) H: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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