相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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1 Y# w3 ]2 r) {3 N7 cwww2.tvboxnow.com有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄.
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見公仔箱論壇7 `/ J' E$ ~ n2 A& y
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不www2.tvboxnow.com# w$ k1 X. q: e! x- s
- X- x7 @' z8 M- {8 n# G. F8 A; k4 Otvb now,tvbnow,bttvb是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇/ e. I' o' N/ h5 B
+ g: m: @/ `4 Awww2.tvboxnow.com後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣: K- L& L( G7 n7 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 m6 ^) \# c* L M' ~' Y: }5 M1 V
被發現了. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! }6 q. s0 r5 q
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酒的名命方法
( z+ N% b9 E! b p公仔箱論壇
# u& o0 S* t' Stvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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& u; V0 a9 ^) Ttvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ H; i- X; r1 |8 M! F
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb& W0 ]2 l5 B# k0 d% v) x6 R
7 [) j; L; `: U* r" x4 L命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了: 3 Y& }8 ]6 o3 ?$ I2 g7 P Z
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb" d& [0 Z: Y) P% w! Q8 u* w ]; q
葡萄品種
" w2 N+ y( f% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄種植方法 www2.tvboxnow.com$ T+ z% F+ y; h% T6 v- T& G
每公頃產酒數量
! N/ Y+ @. s, K) m1 u0 c; }* R: @7 |; H公仔箱論壇如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# Y+ t' T5 {/ w
最低酒精含量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# N3 k3 z' L7 b, p* K/ Z
由 INAO成員抽樣品嘗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" s3 l7 s& z) J6 h
. @* E! H+ B- c1 H3 M, U公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在( W. i7 @& r7 Q4 J S: \
www2.tvboxnow.com, I& |4 l5 M0 P2 ?4 T5 E) O
招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint ; p; K9 |$ r' K1 D1 D
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 H0 _& b8 y* Y
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就1 A# `- w8 f: N& W
5 J1 l8 m' U( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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5 ]$ q8 t3 E$ J; ?& C8 \, rwww2.tvboxnow.comEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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# f% ]( f% A- o ~" O) G為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的9 F0 o7 N8 O! E5 A, m; M3 i
8 G0 F8 M9 H+ X% Z2 f$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 公仔箱論壇1 U" E6 m! ~6 z
6 N0 F4 o8 D" [- VMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
7 l, z) E! w0 n, c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 [) E; C1 v3 J- u) t( s: A* W
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有( s! t8 O3 V r% P4 }
7 m9 ^/ {. R% O& ^5 g9 q一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 w: x' \, \+ j+ U+ Z
8 U) w, g) U v3 Btvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在www2.tvboxnow.com( D% i0 t9 Y/ B; c! a$ [* G! N
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
4 ]) F7 [+ Y/ N% Y2 w" p3 {2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& I- v! ]* X$ B
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb: o% K# d }5 f5 f; D# v Z
9 k5 k% K! G- v6 Y括了: www2.tvboxnow.com; V# f; B5 u4 h: j" j Q
葡萄產區. S8 p; w8 f) X2 f- R' g" ]
葡萄品種
4 L5 p" a& k! w' L. I: X( Ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法
; @! D/ M4 ?) N' N/ y# D; ~! A4 x. o. z每公頃產酒數量 公仔箱論壇9 z% \2 r5 ^ t S
如何釀酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. n; ]! i# [+ M5 G
最低酒精含量
1 F5 ^9 D4 h- X% ~: {tvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗 tvb now,tvbnow,bttvb J* ]7 f- Y) t8 q" v" P; s* q: Y0 l
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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. x& r* p/ v& t$ T+ P5 |% K招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 |2 K2 M% D6 _; i
& ~. C7 P* {* D) I( ~; P \5 X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇, W$ ]2 m8 ?' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, Y) q, q; E; H, \; h1 [3 k
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
) ?8 d, O* ]9 ^( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D2 A) N1 l6 `% l4 K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ l$ \3 g: ]- b: U
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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: W! J. l6 l6 E% v4 Xwww2.tvboxnow.com是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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: }: }% b" I9 v9 E( S- WMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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; O$ ?1 O" P+ r7 l/ ~" l一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇1 `) I! K# Q: w8 S5 M! `: {3 [
4 q0 x: ?/ i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有公仔箱論壇 A/ x: X0 X3 `% v) V; m, f8 P5 T
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一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇' ~' F0 c6 }" ~* U6 f
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup公仔箱論壇, f: l$ O( p4 k7 [- ] _' |
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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+ ^- K8 F3 ~! V3 ?( \0 fwww2.tvboxnow.com說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 6 r, O3 S2 J0 X$ e( r* c
, y) O5 e$ z- z. X" f另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註2 L0 {, ?, ?7 K% i. m# ?
2 m1 n c/ J3 d3 F$ ~: K明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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欣賞紅酒的方法
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1 Y% \9 `9 B5 S bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基www2.tvboxnow.com2 `" Q5 @: b6 ], c
8 w0 o; i) u# [" ~本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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" F7 }* |7 x. ~0 ttvb now,tvbnow,bttvb很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ `# p# {* r
& x0 H9 L6 o* H! Q# ?實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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2 g z1 ]! h, T* p) ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評公仔箱論壇$ d |" V U) y9 }# o
2 j$ Q: f4 U$ B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們公仔箱論壇- _2 I1 F" h6 G$ Q8 ]
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.8 R- T1 z4 c7 Q, Q
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怎樣去感受紅酒的味道
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& t# y4 S/ `8 W) s9 ?6 L+ O8 F: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定, S; |# x$ i, ?
, z. ] A* u/ }, M' v0 v要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質www2.tvboxnow.com/ ^$ S: r8 A( ~8 o8 f6 S
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有% i& M& [1 W7 q5 Z. A, s
% Z1 t5 n* _/ J8 ^www2.tvboxnow.com了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不www2.tvboxnow.com# `1 b/ i& C, c# a
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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6 z9 E8 ?1 g7 B; Xtvb now,tvbnow,bttvb對比方法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) a1 w9 J6 E# W8 E9 r
1 F* O0 T! e2 T8 B! A3 r現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇' C2 S+ {# u4 F! q3 ~
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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; w! B, ^- f) K3 q- X B: ^2 pwww2.tvboxnow.com五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 Q1 L9 C/ M' x% A; Q; y
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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% m7 k7 B; x; h3 i4 a9 c9 K餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! p( l2 f5 _! y3 B
4 r9 l' L1 H/ l5 H& S* {, Btvb now,tvbnow,bttvb再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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8 l7 w3 A7 r- Q: wwww2.tvboxnow.com式當然離不了色香味, 還加上了質感. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- E7 Y: ?% Q7 b( V9 U
8 w* e2 K. D. Z如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, " D( s# {4 d5 N: Z) O9 o# w! n
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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飲紅酒
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" ~4 K' u$ o3 B; T( N# [2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
/ f2 [# k ~2 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ H: G* X1 A8 q! g) W" M
我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, * V- C1 b5 Y* w
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
- b" W$ a, p( @9 }/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r6 I+ L) F% q; T" o' l/ x: N% f7 Rtvb now,tvbnow,bttvb買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, 5 P9 T/ `) ^* h. p; A+ b8 s
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* g" T6 v0 w
- \! d/ G# T6 V/ @& h: ^, rwww2.tvboxnow.com怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不' a2 A3 \2 j! F; W3 n9 p0 Z
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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& Q6 j; I2 C" @; h* x時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感. n9 B+ S5 z6 k+ ?7 U2 B
% j, d8 ~' i* q8 n# s公仔箱論壇受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 公仔箱論壇: G- ]4 m0 [" t% w; J6 J
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
1 |) I+ f' q# D F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' G0 @/ j/ m2 z
酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真www2.tvboxnow.com: L/ w$ f, s; g) p
+ X) O1 c% |. k- r. u+ m' Uwww2.tvboxnow.com的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 h+ n; G: E! w& l& C
& u) A0 h3 I& F& B R5 c S/ L! J. ewww2.tvboxnow.com較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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2 @9 }8 b" u0 t1 G* B公仔箱論壇不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z2 Q' }8 w6 n2 ~9 g
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的公仔箱論壇/ \& ^4 c# y; Y9 ?. H' h" I
% x7 C+ G" v1 d }' j' I+ e) j2 Lwww2.tvboxnow.com又不可以持著同一準則去看呢. tvb now,tvbnow,bttvb0 `" _4 i. U; O8 R9 t& O" z
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她公仔箱論壇/ T$ U0 |( ^2 j( T
& S% D8 |: H' |! M3 b的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!( }) z, L) x, h+ R# o$ C) ]
# m! [& _# n. [( R" d5 qtvb now,tvbnow,bttvb飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 K7 ], c/ D7 K+ v
. d# U+ J* E+ }/ T* f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “& z) H: x9 `2 R2 R
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不# h* z0 A( B! R$ b2 b" m+ Z
1 p6 v% ^" x b; C$ Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb6 m# a; P1 y2 w: e
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提( q6 ^- b1 J) c! \5 R; w' Z
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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7 \5 c0 G0 u4 o( u' @6 @$ q& ?3 c0 }公仔箱論壇叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: u1 U- M4 ^9 P, o$ Q
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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: C! W8 I9 t! I' c! a' P7 q |9 z公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這公仔箱論壇* |0 R/ I( g! @4 k, Q7 q3 Z! u! q3 r+ s
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
+ \& v B Q6 S7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~. e1 _3 J4 ?公仔箱論壇有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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" f/ f+ ^# Q: F8 X& Swww2.tvboxnow.com不知大家對華氐熟識否,
5 p: M9 c9 D/ U5 q& K% [1 T華氐62度 = 攝氐16.7度
* F; |$ m0 @) _3 M( Twww2.tvboxnow.com華氐67度 = 攝氐19.4度
0 F. q& Z5 w) z7 ?0 y& I7 ntvb now,tvbnow,bttvb華氐64度 = 攝氐17.7度
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+ d! P: U3 V8 f! F- {, K0 A4 l& {% f我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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6 o u) u) J2 p8 P# |( D: y+ a$ f& l飲用.
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0 g) m! f2 B6 u4 A4 K# a$ ^: T公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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! S. i$ _+ Q4 Z公仔箱論壇了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" s/ n! U/ \" [5 ]. s4 [& z. o
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不9 f, @8 r3 U/ E# Y' n
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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* v2 l1 B8 L7 Z+ Y0 C公仔箱論壇的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
% u2 Q% e4 S8 M3 \) N! Z" D這是專家的話而不是我的話,
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2 E5 W) I: ~$ F- |3 K5 ~5 Ftvb now,tvbnow,bttvb溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
0 w' H! |% h0 c) u' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _9 m! {' F/ t( k% A: `& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. www2.tvboxnow.com! T f1 |6 j1 G8 U
7 W1 e ^' h6 c6 C- M8 A光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有2 N/ @$ Y. K& K7 E2 X7 W% O% x
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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& U S" r& d3 \) E( t' F6 I8 v公仔箱論壇為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好公仔箱論壇& n4 P, r* q# v N, K: A% s# o
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? www2.tvboxnow.com+ M/ ~9 v- S% P1 U
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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# {( D) z7 S% E2 |0 X0 j" H公仔箱論壇和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ }! a# S( u, }1 x) m9 @% T" m
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波都一至五級酒Grand Cru Classetvb now,tvbnow,bttvb# s& E: G- b& Q$ r3 `
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Grand Cru Classe 2 I7 W6 G! G9 c+ J% x. N: }" Z
. Y v# ~; A1 m' }3 `www2.tvboxnow.com逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ l' _$ z; w5 i& }
3 U4 w) o7 I+ O# _公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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+ b% I- `9 q v- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有" @1 t! j* p1 B2 p
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.www2.tvboxnow.com' o# [9 D: }+ N) c: c! l1 R
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一級
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酒園名稱/命名 tvb now,tvbnow,bttvb, ~" w; G5 m$ N
6 R+ |$ t5 H9 o公仔箱論壇Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
( y! q/ m ?( I2 m公仔箱論壇Chateau Latour/Pauillac
2 x2 c# X4 u0 o I, c. b! }公仔箱論壇Chateau Margaux/Margaux
& f* ` I4 ?( y- C公仔箱論壇Chateau Haut-Brion/Graves TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; f( N/ w: J1 g. w% u9 u% f
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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; j( \$ ]# W; H5 C2 e; A+ H1 k公仔箱論壇二級
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux 0 ]. `4 H! Y; Y4 U5 Z% V* f
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
" m- H- y, U6 oChateau Loville-Las-Cases/St. Julien www2.tvboxnow.com% x& T+ Q* U/ M# @
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
% z# \' A7 e: q( z; j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Barton/St. Julien
6 Z0 l' z t* bChateau Durfort-Vivens/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( y/ Q: g" G
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
' D3 G5 [' I/ J: s# S. I2 H/ mChateau Lascombes/Margaux
# l3 I' m2 N4 M: y8 Ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Brane-Cantenac/Margaux
% c& @0 M# {( ?" | x+ v3 |$ w1 bChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
m/ Z4 H7 [: B3 O' m- yChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac " d1 ]- U1 w4 h- k4 b( O% V2 W# n8 B* B
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
+ c5 j1 V/ {$ [* p* M P1 q4 mwww2.tvboxnow.comChateau Cos d’Estournal/St. Estphe
[( Y9 G" e5 U( a3 J: S0 qwww2.tvboxnow.comChateau Montrose/St. Estphe www2.tvboxnow.com3 e b- c' \! V, y, n0 ]
6 V+ y" D4 ?3 u$ P. ^公仔箱論壇三級
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- q. E* R7 G( w! _' `tvb now,tvbnow,bttvbChateau Kirwan/Margaux
) B; |6 g2 ^+ T1 o2 o4 Ywww2.tvboxnow.comChateau d’Issan/Margaux
% G* q! m5 l3 t2 P# c: E, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lagrange/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 K \9 t; d( `) m' H. i
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
6 K0 k# c! G2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Giscours/Margaux
; |" R4 \0 S3 d6 ^Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 C+ J; t2 y/ y7 c6 D& O" {) Z
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
4 E7 d1 W! ? d; }1 k, ]& Z公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux
, X; }2 l8 Y& v+ w2 ?8 P$ @公仔箱論壇Chateau Palmer/Margaux 9 y+ p J6 T6 ~+ X
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc www2.tvboxnow.com( s, f; X8 ~! k% K/ v
Chateau Desmirail/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 N+ B) |% i+ C
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 公仔箱論壇7 _, x) C: J: G) @
Chateau Ferrire/Margaux
/ A; p) B9 @, ]! AChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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+ T5 V1 q6 _. J$ S! R公仔箱論壇四級
* I, R$ y( v! a3 \, P公仔箱論壇- g: | W# Z& o1 I9 B4 D- d
Chateau Saint Pierre/St. Julien
& F( j9 I/ R& [2 ZChateau Talbot/St. Julien www2.tvboxnow.com4 ?7 J* S6 J+ E* U% C( `
Chateau Branaire/St. Julien
$ i5 ^7 ?/ D% W( Y r9 UChateau Duhart-Milon/Pauillac ( ?3 O1 i0 U. F, G. z: V5 Y
Chateau Pouget/Margaux
# ~2 ?' G8 Z1 |; e" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 l9 B+ \4 Z1 k9 G! c; h; Q
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
, h! X6 Y, T( {0 x3 x# c: Htvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien
5 _% _" t; K: Z! O4 w- S0 N* a) ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Priecur-Lichine/Margaux
1 t: Z$ m* O9 p+ _4 K% d公仔箱論壇Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac公仔箱論壇/ o, b* R# x8 M4 D z7 V
Chateau Batailley/Pauillac
' v( |" g- D( ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Batailley/Pauillac - g$ s" G7 T, N* P, x( i: k" W
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 公仔箱論壇* R1 X5 S0 S' K" }
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
: v% q5 M7 ^% n5 Stvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Bages/Pauillac www2.tvboxnow.com5 F7 N6 `: \/ _4 V7 N
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
# z4 o' Y9 l2 o- C) GChateau Dauzac/Margaux
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Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 R, V& t" `/ S
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
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Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 公仔箱論壇( i# ?8 D. D; M! a
Chateau Camensac/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb# e+ Z5 V" x( H7 I1 e- e- W
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
5 D, b9 n' I) C* a+ w4 s8 Awww2.tvboxnow.comChateau Clerc-Milon/Pauillac . c0 t9 }& g3 o: s
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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