夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。www2.tvboxnow.com+ \: s1 W6 T" W) ~% }9 k
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材料：公仔箱論壇; ^0 b; R: c' b, ]
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冬瓜 1斤www2.tvboxnow.com1 a$ @! ^' [# ]* A A
排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：www2.tvboxnow.com$ o8 ]* W. _1 j( Q
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豉油 1 茶匙www2.tvboxnow.com! X w' l: l {1 I
蠔油 1 茶匙
- a9 y& r. d" H5 w% u* t- H/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1 茶匙4 q! ^+ V+ B) }( G# S" a) s
生粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 X$ m* n& s
雞粉 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com, j- W; E# N- H# j6 V: v5 G
糖 1/8 茶匙
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調味：
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蠔油 1 湯匙: g$ c) M; b5 x m9 D! R
雞粉 1/2茶匙
! L' M7 ?6 n7 B3 t+ ~8 v2 t水 100mlwww2.tvboxnow.com2 v% u) L3 k! ]2 {, s/ z
XO醬 1湯匙
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4 [1 k/ S( b# x$ R p製法：公仔箱論壇4 Y4 E9 I6 P# l/ q- ^8 D# [
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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, k- R. I: n! S1 z M8 z/ Owww2.tvboxnow.com2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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8 x+ a* [- q5 a8 J$ T3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻www2.tvboxnow.com% a$ ^+ v) w' s, F% C! p" v
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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