材料：tvb now,tvbnow,bttvb& H: H6 D& k/ z% m2 R) t( E
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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& Z7 c) P' n: s, j2 r1 U( G公仔箱論壇作法：
& K1 O; D _5 S. T: t5 N* a$ _1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。6 W" b9 S6 \8 G# r, ]$ }2 d, p2 ~
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。www2.tvboxnow.com2 m9 m0 G9 o' R" V& r
: [6 p" q+ B- j- rtvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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# u* q8 x3 F: a$ |1 `3 p說明：
8 g' K9 w0 J1 `( {2 M& U7 `2 C5 {- h2 T9 _tvb now,tvbnow,bttvb此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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