食材 7 H* c- _0 {- c2 D- v3 F9 G
水蓮.....5根
7 J4 M1 \: X* w7 l黑木耳.....3片
6 r& P3 u0 ?; d |6 S玉米筍.....5支
$ E4 l( D0 p% E* y( E小黃瓜.....1支
5 d6 z7 G3 a4 k! z0 u公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊
3 Z# r2 f. u& q4 c! p7 ?9 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 d( Z% w4 Y2 Q% Z" ^" C' z3 W
腐皮/生豆包.....5片2 p6 F' h+ m; Y P- p0 a4 d# h
tvb now,tvbnow,bttvb+ @ ~! I, U0 [: s
) }/ g; E. U% h; r醬料
& s+ y! q/ D+ c$ j& o香油.....少許
8 j ]# \ @" \# g1 y, L1 k% j6 B9 Jtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許www2.tvboxnow.com. C1 M, }. V& t
白芝麻.....少許9 Q* l/ \$ ]; R. l3 w; }8 ^
砂糖.....1.5大匙
- _3 ?$ M) _6 P, N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水.....100cc
; [' x7 c. P& n5 `. C* ctvb now,tvbnow,bttvb淬釀醬油露.....40cc
1 j D. X8 M" z7 c+ w! S9 X; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J* s1 J$ p7 Q: p/ a b! A( Y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c& C# ]" @ h. [: C n7 O作法：
- P/ n, Y7 `; T$ B5 b' p0 D3 S1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過6 s% t A4 j, R. o
* [1 P( ?& v* `+ X8 _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
6 f0 Z' N, W2 R2 k( z: jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" n& P$ I! E# H4 I) ~
3. 再慢慢的捲起來公仔箱論壇* l# [* Z. c+ V' W
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲www2.tvboxnow.com2 d5 G; ?* `/ L1 ~
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6. 全部捲好備用.
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8 x5 ~ H9 h( Z/ D$ Ywww2.tvboxnow.com7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面公仔箱論壇7 d* a( b" w v7 c Y0 \4 `
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U& c2 K1 u4 |* g7 x
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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' A1 d) J( V3 r' S# X公仔箱論壇11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ b( \. w0 D# [% l
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。www2.tvboxnow.com9 X- p0 D5 D. a2 A) j
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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