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. }0 D2 X g+ J0 h( j, R( Mtvb now,tvbnow,bttvb食材
) W0 o, p7 c3 ~. e6 M% M" _tvb now,tvbnow,bttvb鴨腿(可換成雞腿).....2隻2 e( s9 Q1 P" Z/ _8 R
% u" x, X% s& B, awww2.tvboxnow.com
0 _4 \( G3 J8 @' dtvb now,tvbnow,bttvb燉料
$ u0 c1 ~; S) Z# V$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許) i( `1 p" T$ w
蔥結.....2個( c9 s% {6 m1 Y, N9 `
薑.....2~3片
L- Y# J; V: ]& m D8 G- {" s. fwww2.tvboxnow.com生抽.....適量
1 ?: D+ y$ e2 b3 q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
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薯泥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: H" E" n0 z5 o; \
培根.....1~2片4 A4 I9 P, Q1 d. ]
馬鈴薯.....1個
- ]( ^" s/ o; f; r* S2 l小黃瓜.....半條
& k9 Y" G) ] U' x, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H N) M# |+ M5 { W9 y
沙拉醬.....大匙
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0 F: h3 |3 U. k1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: }8 [: w& C; j. W5 X
薑.....數片
( }2 k6 k- b* F, D$ q公仔箱論壇老抽.....1大匙www2.tvboxnow.com& a9 ^$ V8 l2 L4 W6 r
生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 l$ h/ P5 P0 H2 Y( U7 h, e
米酒.....2大匙
! ~3 ^ H7 z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& v2 J2 S% M- g, F' @4 k% D$ S" j
" \) q; U) P# M公仔箱論壇作法
* w" @2 ?8 G4 F/ A' L1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)公仔箱論壇5 s2 x, j4 [1 N* x
* R$ B" [$ W8 n Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.) m s1 `. D' v- o/ t' I; o
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^公仔箱論壇; L5 z- T. m5 k: n
, k& h: K; t% G+ X2 Z& R8 vwww2.tvboxnow.com4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^公仔箱論壇* `$ z# n! `# V# J& M- B2 D
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5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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0 q0 K9 y- `. r* Z0 N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
) }* g- @( h- F) E! d4 R3 @' E# r! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ J5 F1 n1 l
6 n& L* q% M# p' |: s! k6 \公仔箱論壇Tips
1 S, Y) r5 s1 U7 [7 F5 Bwww2.tvboxnow.com1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
6 D" A" ?, f, M9 D5 j5 h% f$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O& O2 y, X; |5 M# etvb now,tvbnow,bttvb2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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