材料
. F9 `( o$ e: g) H) J; x蝦仁.....6隻
0 J# Y8 \# c7 s% k) Gwww2.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙. d% M: ] q- s8 ~
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 y4 C! _+ I, Z' g
高麗菜.....6片
; U E1 Q0 m* l/ ~/ [tvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙
[$ g# `; E1 Z: L2 _絞肉.....100公克www2.tvboxnow.com) l) z6 M# x5 H* q. V, B. W
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7 M. `5 n% a; y5 A, v5 ^調味料+ H& M; N3 p0 y; W a3 {
鹽.....1/2小匙
r5 t7 \/ ] i/ w9 O3 g h高湯.....2大匙
( c0 d. p% l3 q3 ]; ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com3 [! t, {6 _, {2 V s# S
香油.....1/2小匙公仔箱論壇! t/ V# k; R; v1 |0 S
太白粉.....1小匙
) z- e& N8 A% r/ b: Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇- Z8 M1 H! e6 Z" \5 W% Y1 g" j2 O- P0 G
' O' W y- R. d/ }0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% D- b- U( l" x1 t$ j
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 p* R8 b$ H! m+ S# U
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
5 B2 Q% d2 z, _$ Y1 D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a/ ^4 A# i2 b% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* m5 d4 w; u5 Y! _. }, V2 `# }
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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