[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ x/ |; ` }6 M& S+ V5 P
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* d0 S; M0 ?: G1 w% H; d. b! Twww2.tvboxnow.com[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗www2.tvboxnow.com: }; K9 b& q6 s" j
( |7 V) Q- P. Ctvb now,tvbnow,bttvb7 ]- ]% {) V8 B2 L! N
' Y' i2 h3 N- K4 K q& \( T[做法]:
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# z. c/ |/ N" |% R$ }1叉洞
: ]4 d; d) K8 {. }3 b: v9 Kwww2.tvboxnow.com肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
+ H' j7 o u# l% L ]- C* vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) C$ V1 T& X G" Z, s) m* g8 R$ r
3 L$ v5 J5 B) [7 s' W' U4 w$ ]) q2燜煮
. x* I( ]# \/ K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。www2.tvboxnow.com1 u8 `; w4 V, |1 Y! u
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3拌炒
) a1 Y/ S3 P/ }5 C/ Jwww2.tvboxnow.com炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。& J; J9 G1 M+ {' h7 R
7 Z0 D! ^% B* R3 |( E公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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