魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
& ^9 ?* d* @; ?! b! |tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
$ C. R; g2 M1 owww2.tvboxnow.com浸 發 :
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/ k$ y2 B g% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜
! i! o" E Y9 R4 {, Z# M- m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨; g& N+ b* z6 U7 L0 A# W
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水www2.tvboxnow.com2 z7 {6 k0 D! F' h5 j; r1 B f
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
2 h' v8 Q' ?- o o$ R& R5 b$ [# m% {4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 www2.tvboxnow.com' p4 T: F" |% O) w# S
# g2 S; d" A# L* ytvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
: U# l( o* x5 \2 d! a3 u1 [" s& Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* Q: y6 z8 c
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
& T* s6 B2 l8 c: a: [8 D9 ^* R8 L做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb _3 }' ^) b! ]2 y) o
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4 K& T; L: q7 K* t: ]0 C8 c! qwww2.tvboxnow.com1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 h9 _: |3 T6 \
" S6 B" L2 u. y2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 www2.tvboxnow.com2 E% q" ~* ]1 u
0 {# O' F. i2 G3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 ; a/ Z3 I, \& H3 k: o" ]9 h
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 , M+ U0 e4 {# \5 m
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
( i8 D# A) G/ y) o調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許) V2 e" V- R _( ^% _ E$ t
做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 公仔箱論壇) L* {0 J* r* B" _
& c: s- `$ d/ C# t2 V公仔箱論壇2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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