黃金糕
* w) \9 F. Z- B3 V( T6 Twww2.tvboxnow.com材料:" E3 W& \: P# o8 Z* Q8 U
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
! ^& Z; O3 G' U) Q鹽 1/2茶匙
0 J* ]7 o9 l# M木薯粉 500克公仔箱論壇9 X: e+ Y5 Y; s! T& ^! \
雞蛋 8隻
5 D e: X* \- Z- N( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 400克
9 Z8 @1 ?4 _6 G' ^' Awww2.tvboxnow.com牛油 40克
) h6 l4 l3 q ]3 e( Ptvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
4 p# Z4 m# c) \: n5 N% ^6 w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( [! {0 {; i4 l' c* H; {( S
製作:
# _! j9 h1 ~' E/ mtvb now,tvbnow,bttvb1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。/ F5 L+ j7 \+ h* W8 Z; l
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
/ m0 _1 \" b6 A( m8 i6 n& p! Rwww2.tvboxnow.com3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。$ H* l, Y4 O6 ?' }& j( D
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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