黑芝麻雪糕
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蛋黃 www2.tvboxnow.com3 N# p, ` n8 O1 A' k, \. R1 Z
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糖粉
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+ L9 Z5 ^' |- G芝麻粉 90 克 公仔箱論壇! T9 G, } {. i; l! X9 ^
奶粉
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牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, h6 f7 j' e' Y- x
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淡忌廉
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.6 A E8 e6 c0 b
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ V3 R* i. s5 l: j
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3.
- j' N1 B, }6 r B! R* Q3 D- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇. ]- c' P; d% \) v1 _* ]
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1.
) w1 o% s' N9 `6 z+ w公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 www2.tvboxnow.com0 H& S6 I8 m4 `8 J: A* }/ {: T
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4.
6 C3 N1 L2 M) G4 O; _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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