五花肉燒油豆腐
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用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. v0 s5 x, V: l" k
# I1 l$ k4 V3 Z# r/ @主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | H! p. K% y7 ]6 Z6 q& r) E7 ^
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做法
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( k# m' }- x$ u3 f0 {) Z) N6 G/ c公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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. R9 W X& k0 g4 Btvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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1 g- r' r" C- \* L! D+ |# wwww2.tvboxnow.com2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）www2.tvboxnow.com- b7 t$ s+ a( P2 M: y$ M. e
; n: K% I! Q+ t* |8 ^% Y3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! o1 V1 ~5 d; Z N- L" S4 c
, E5 j' r C }3 m7 R4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( H' A. [* L" G2 Z/ Z8 n3 u
% s% w# [ W, P6 ~% n; j+ K( qtvb now,tvbnow,bttvb7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～! A3 Z- N; ?7 j- ]" M8 ?, C
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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3 }. v6 q" Y& S O& ^) n9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇/ u! x4 i8 B1 g, R! ~. _4 O
1 s, K- Y! ?$ D q; ^6 Owww2.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 y9 p7 I8 o1 c7 Z) ^6 N5 {
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 ~& M; Y2 z# s. ]" g/ \& z3 [
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。www2.tvboxnow.com" x: ~) q2 q9 j% }( {
: [0 o; x: V+ `7 @www2.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。
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" P2 J \6 i0 G7 ~/ ?' Q1 K8 n4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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. E5 d0 K: ?9 K+ O6 dtvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊www2.tvboxnow.com/ t: M' x7 J) I6 X
0 L1 Q1 h8 l5 ^! L/ V& o0 c1 Fwww2.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖" N8 l9 z8 q; b" z' F' A- l
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) k. U/ h' A/ g0 ^* d
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用www2.tvboxnow.com/ X# d7 B1 O3 m, l6 M% m, }2 u
' `; K5 B4 c/ W; j8 C公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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$ t" q/ `+ ^; A+ t1 o公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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