銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 z0 A7 b6 D% S7 N
tvb now,tvbnow,bttvb* h; v _! r6 O0 s) g. g
較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。
$ w/ e' u6 I Z9 L _, V2 vwww2.tvboxnow.com
5 o6 _2 u F/ W& r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。
( ?6 `0 L! {& h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( K& v; C& O2 J$ z* B' @3 [) P$ \6 o
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
) [: H, U& U4 E5 Y4 M: t, Pwww2.tvboxnow.com
! E2 q7 W1 n' xtvb now,tvbnow,bttvb炭火地雞公仔箱論壇5 F! U$ p: _! M4 T S. R
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 u4 A4 F( r7 ?( ~6 ]
電話：9808 7581公仔箱論壇0 E* o* i0 q( _
營業時間：6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 x7 z5 Z6 g
採訪、攝影：《飲食男女》) i9 J d, `9 S, z2 P+ B: [( j
公仔箱論壇) r' C2 p$ E3 _6 w9 N, i0 o
公仔箱論壇: ~) h, q3 @0 _- H$ c& ]8 q$ ]
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2I5DAVQLZJCH5BIOTMLUHCWXQE.JPG)
" r" q9 V2 |2 M. v2 K) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, w- i2 u( p T: O: w1 U0 s% g8 F
公仔箱論壇( \/ i( M) V6 h' B
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M35H2W4WI5DVHIX6HENQVM37KE.JPG)
9 _* A: `& Y: J' @6 q! F- p( H( fwww2.tvboxnow.com
# y7 r X/ c) b7 q& X公仔箱論壇2 H+ ^/ [3 h) r7 G! p' l% I) k
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OJRUIO3VPZC7HGTZXKDJMK2OJ4.JPG) 8 i3 l& p$ b* n! V: D c5 Q) P5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* q- N. H. K* R, [( Q" m
tvb now,tvbnow,bttvb- t+ Q2 @- x! `# @" ~4 m, B5 M
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/463ZTARW7NBHJMMCMI6TSX2LYY.JPG)
9 _. f0 j' D+ }5 {4 Y: uwww2.tvboxnow.com1 R! W) [: |8 h- H$ k& @
5 f, z5 v: Z& p m! Q( t+ t7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MWHZOPUIXBHPTJCC6DJJKNHLKY.JPG)
2 k) ]8 D. ~7 x& D/ b4 L$ b
$ Z' J7 f( K, _+ B* ]7 W
2 Z) ^/ j H4 ~/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ANIYX6JETNGXRPRO7FGEZOM3FY.JPG) 公仔箱論壇0 r' `8 N3 V' i4 B* `2 W
% s1 h" o" A5 L8 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 H$ ~& [& u+ y) cwww2.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NWUIMWZH3FAMDMUTEYYWBOOXJA.JPG)
4 y! c+ H+ L! G C% l0 m8 d6 pwww2.tvboxnow.com
; j v3 p# {) w7 vwww2.tvboxnow.com
* q0 U' ?! d" m1 a2 t/ z' T4 }1 Pwww2.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZRGNFSC5BNBANI5G2MKVSQPUAA.JPG)
9 U4 j5 J+ z2 b, | j8 n) t公仔箱論壇公仔箱論壇" W0 t" F: m9 e3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 Q* L5 @4 w
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/D77W75DTLFDRBK4HWDFV4OAJYQ.JPG) |
發表於 2021-6-20 10:12 PM
| 