返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!

2022/08/08
7 {. {. a, I" M% N* E( Y公仔箱論壇2 N& L' v+ ^$ O3 c% G1 R. P$ B

! {  c6 Z; r2 a' f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb$ I( Z1 Z( k4 X' _: e: @
香港人一年四季都喜歡打邊爐,夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛;除了是味蕾上的滿足,也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店,有嗜辣必試的,也有養生口味的,看看能否喚醒你的火鍋魂?www2.tvboxnow.com9 Z: a, x1 F7 x; i9 Q: K. F
9 E& ?# z8 q3 E( x7 E
全新夏日菜單canton pot' H, k8 p6 L- s' U
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材,最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底,濃郁香醇,用上多種海鮮食材,鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底,享受烈焰帶來的視覺震撼,打卡一流。此外,「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮,包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑,偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧!
0 ~/ K/ ?& u2 `2 R. e8 X
* ~1 }, u: t& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日,故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕($668),定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
8 f% W2 Q( O: P1 e
: U3 @& z, P) Q! g% K: jtvb now,tvbnow,bttvb另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」($258),以及為素食者而設的「純素的愛」($98),趣味十足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 D5 j6 J: O8 i

8 E( r! H0 Z" n1 U3 T9 g6 q足料養生湯底 起鍋tvb now,tvbnow,bttvb& X% ~& V9 i: L: H8 K# a
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業,除了打邊爐,這裏愈夜愈精采,皆因會有駐場DJ打碟,在節奏強勁的音樂下,客人可品嘗多款中式Cocktail,確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底,這裏有五款秘製養生美顏湯底,全部無添加味精,包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯,湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋,以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺,當中的骨膠原定是女士們的最愛。公仔箱論壇0 \* W+ n3 h) J  P. N/ W
) N, S; l% S3 F; r; E+ ~& o
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時,花膠特別選用鱈魚膠,每個湯底均有一大片花膠,絕對能女士追求美顏的歡心。% h! {4 R5 u( w

$ e" W  p% U/ _! i8 }罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
- x7 f  a1 {4 y2 ^, d# r- q0 fcity'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕,其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋,用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛,與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮,再配以日本出產的酸汁調味,是另類火鍋滋味。
* w( \  ?! ^* o: N+ r; B
! }# ~, d) @- E6 a+ m" H$ p6 o此外,博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物,除了高品質的A5級乙女牛,鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作,豆味濃郁,令人一試愛上。
8 i0 q  s7 p1 h4 ?- x/ s; F( \. Z( |
經典川辣口味 花椒子  u2 ~2 f( c+ P. [! g0 t
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠,花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭,湯底以多種辣椒及香料調味,麻辣香氣濃郁撲鼻,配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮,則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. S# v' q, d1 t
5 a: v, i+ s% L% s
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味,餐廳會率先端上魚頭煲,而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場,讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
2 t5 e& {; h6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- q% d' C/ C  \7 R- {. x* E4 k
Kiki(部分相片由餐廳提供)
5 q6 j8 K5 ?- y" Q2 z* }! r( Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 }1 M+ v5 Z# ~5 z* [* {
4 @7 ]# w- w+ B# k
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐,海鮮拼盤少不了。tvb now,tvbnow,bttvb& a8 ~: O" M9 Z+ S' O* W/ ^
www2.tvboxnow.com3 Z8 Y0 I/ T' s/ `& P
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. S) p6 `; T! Q8 s
▲以火鍋配料扮作生日蛋糕,趣味十足。
% u# Z; b7 _+ p& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 g1 N6 u- u! f# f! g
) U8 ~( N. w5 K" n
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏,女生最愛。
8 q3 o! `2 u( T# ]5 N
. y' g- Y  e4 E5 ttvb now,tvbnow,bttvb4 E4 |5 r- p/ B$ \
▲店家的招牌中式Cocktail,賣相非常「打卡able」。( l! `: }9 p6 ^* d' k( B
公仔箱論壇6 G5 C' q6 \1 Y% }8 O, A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 Y5 v) f1 ?3 _; t3 `) J8 m3 X
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味,令人欲罷不能。
9 y, `5 V( K6 X" w; r. G% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I- Y+ v' H/ V( F) t4 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 \2 H0 ]1 \5 W5 U公仔箱論壇▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘,乙女牛味道濃郁又軟腍,是高級味覺享受。
% L5 ~8 p# ?1 y; }* N1 \$ {) p
& b$ [; [$ t  z# n/ F9 H0 X3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I" I* H+ u  |9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋,挑戰味蕾能接受的辣度。
返回列表