2022-08-18
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7 H% G1 B+ m6 A7 o: \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 t7 S8 d5 J5 T
9 Y+ a# r/ v6 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯tvb now,tvbnow,bttvb& Y( @8 C6 H! o* a# v
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。8 R- |# e& R4 M4 i, \7 U
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, g7 K0 |; B' f4 i公仔箱論壇這道菜的材料簡單。公仔箱論壇9 i: G( b U o
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分量：2人份公仔箱論壇, p$ [8 \+ v8 p! t
( Y9 n. }" \1 w2 g 需時：30分鐘
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6 ^ @: U* ]0 j! t, @) {- r材料：
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梅菜扣肉 1罐公仔箱論壇& T! O* }4 t8 s0 H' M# p
5 B7 F5 K( s6 ytvb now,tvbnow,bttvb白米 6両www2.tvboxnow.com( H! M( I' C( N' J- D
3 _9 a6 G* M8 a6 j' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條
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" e- d( K" L0 O. O& ^- Y老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 g+ G4 H' r; q7 P
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生粉水 適量www2.tvboxnow.com* R* @" P6 v( d7 @
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Ingredients：
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Braised pork with preserved vegetable 1 can
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Rice 6 taelswww2.tvboxnow.com7 i) R0 m+ m8 Q3 Q3 x
9 ]8 x* y, T1 H `www2.tvboxnow.comJewel sweet potato 1 piecewww2.tvboxnow.com% J. y A9 p3 H. X! |! I& Y3 s
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Baby Chinese kale 10 pieces
! c) v; N/ I1 y4 c9 `" _' Lwww2.tvboxnow.com
& k# c2 x/ j1 Ztvb now,tvbnow,bttvbDark soy sauce a little
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Cornstarch water a little
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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做法：( B" I3 ]8 S* ~9 _- _
' l; s$ }- c% o& y' B* J公仔箱論壇1. 將紅心番薯去皮及切粒。
: H4 _- y0 c' p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- P1 I$ C; e' q# r4 n0 S* y" |
Peel and dice the jewel sweet potato.
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. I- D$ D9 i6 T1 h! p, y$ N* mtvb now,tvbnow,bttvb2. 白米洗淨，放入缽仔中。www2.tvboxnow.com# j0 e% A6 v, t. w4 F5 ]
3 ?6 X' T T! w6 B3 v8 f# u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.* P$ f9 ]3 T# H9 d+ y ]
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。# X/ z+ s w) d* t: t
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4 m, R6 W( O& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 D1 ~- ~$ C1 x
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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老抽有提鮮和調色的作用。
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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4 |! m/ _0 m1 R8 Q# [5 {$ F2 a$ gtvb now,tvbnow,bttvbDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.# Y, {3 j+ ?; `& c
& A( U* Z4 y9 U# s: ?0 E9 Z2 btvb now,tvbnow,bttvb6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。4 V7 B2 {9 O- D8 y7 f
+ r( R0 X @2 P c8 S0 |) ?, c0 SAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ {' |. r' q' N/ y$ G
/ z; b/ F8 x# }) J# Q$ |, F# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。7 u8 q1 u, ^; x7 U# j
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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) m0 Z! c7 r8 v% g7 d( v, @www2.tvboxnow.com梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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