2022-08-18
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S' L' b( k. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 | |) K0 G0 j S; A
8 x5 O0 `: `6 x1 M罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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" G8 ?0 I) u j三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。+ w9 }: t8 \8 Q
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
/ ]; i- G. ]1 J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。, u! k* ]( e; {. M7 z
! v0 x3 H, Q. L) s8 z qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y& @; i' U! W; u6 Bwww2.tvboxnow.com這道菜的材料簡單。
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% E1 t. E8 P; P( T T& G; U分量：2人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. e" P0 ]: ~5 y/ |8 C
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需時：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. r0 k9 G* j7 U a, ~; u
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材料：
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梅菜扣肉 1罐) y5 O7 ? P9 U2 G2 @9 q ^
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白米 6両
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9 O+ F( ^9 c# k1 O8 W& Nwww2.tvboxnow.com紅心番薯 1條公仔箱論壇. C1 c) I& N+ e" ?! D
, ]6 q; r* o, T# _; m$ t6 h; N% ^芥蘭苗 10條
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3 Q. p* Y% ?$ v$ x3 Z/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 少許" e4 o3 X ~5 i8 p2 @6 V' _
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生粉水 適量
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Ingredients：tvb now,tvbnow,bttvb& J7 v7 v- m/ F7 ?4 ~
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Braised pork with preserved vegetable 1 cantvb now,tvbnow,bttvb% X$ b* O) f8 V' S# n* x
/ N0 L0 K1 R' N" @8 v7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rice 6 taels
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& |) A; \- l0 z2 E9 C5 z& r- F1 yJewel sweet potato 1 piece5 b$ y5 | H/ |
* O) Y+ S; a; [( CBaby Chinese kale 10 pieces
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Dark soy sauce a little
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Cornstarch water a littleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 z) n$ s" v6 d+ k5 e
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! U; z" [. _+ a1 t* r紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
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! d9 ^6 r0 }2 m- `/ h% D做法：www2.tvboxnow.com* z$ ]6 ]' G2 Z/ e( N
" {) H+ t+ l0 P: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將紅心番薯去皮及切粒。
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: c9 H2 [+ M- B0 P) P9 i6 pPeel and dice the jewel sweet potato.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 O1 W" D/ l5 g3 X: r& ?# F( A
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。6 W' r* J* Y7 T# u y* u
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvb now,tvbnow,bttvb. C Z0 }8 t' S7 p* Q! |5 S8 m
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。www2.tvboxnow.com$ l& {, X5 v% e# I) N5 s/ V
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 j4 }. ] r3 K. |) d5 X
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com9 |# W0 z1 F( o' _4 m7 H& x8 z
; F f/ j( h5 Y7 F3 Nwww2.tvboxnow.comCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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3 Y& ~" s. ]" a: _www2.tvboxnow.com老抽有提鮮和調色的作用。% g# A" c4 E/ [
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ `/ L+ L0 u+ D/ q, |
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 t, s- v* m% ]5 @
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 T6 p4 I# l* u/ U' l5 X3 B2 H
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除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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- P( h3 B3 S, Z* m& t! Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。www2.tvboxnow.com8 l0 X; j% R1 O
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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