[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
% e1 E9 E. c! A+ ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 i! ]+ W: l& D" p2 _5 x; p8 m
　　制作时间：4分钟
' d- }$ ^2 R. D( Y; y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、: N5 u" F& k" N
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gwww2.tvboxnow.com" q( Z4 h4 }0 f$ Q! y- t! e/ L
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；7 j. W2 P$ L: F2 E1 C* i
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；3 ~. Q2 Q* f& L3 c/ P
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
8 E6 |6 m, T9 m& N　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
8 }8 Z: G0 a- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。www2.tvboxnow.com- y1 v7 J3 F& p# T+ Z
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。