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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 k( m. k" T6 K, w
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇/ D' B; U6 C( q
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調味料2 d! D* f1 [* a1 A9 F: y
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法公仔箱論壇) L! A# c* l/ @ K8 A
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。' s5 M( l+ @& R7 \ s' N
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。www2.tvboxnow.com0 A& g. I0 L7 L* T! I. R+ w
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。! v: n9 ]' Q: Z
+ ^; N; @, f* S- }8 P" B& i4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 } A0 ~, Z; ]; Z! C- R
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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