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2 {) e! m" p3 d+ U! r h3 L$ Itvb now,tvbnow,bttvb材料︰
i# w! \! F" s1 V, B$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許- Y9 h# O) s! ] t: d) y: g
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' T6 x' M$ u& `- p4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：0 n% i* V: L5 p5 i$ k6 X
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
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2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
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. k! V: G. d$ _# S$ N/ Awww2.tvboxnow.com3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
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4 v! P% K5 ^. x( R3 ?4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。& C8 p( T& a* B$ o4 z# j
3 ^# m" V' V8 {+ l5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。tvb now,tvbnow,bttvb& F: n& u. Y0 p0 M$ c" p) y
1 W. `8 T! T; j3 l5 V J公仔箱論壇6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。tvb now,tvbnow,bttvb; R) f/ V$ m6 h5 e/ S- f1 h% |" y4 y
* O2 V6 c- Z/ j+ t; `# T) P7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。www2.tvboxnow.com) n' M1 o) Y2 n3 Y' [6 K M
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8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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) e5 f" R z5 D) x$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。( P! a: `" q0 ?& g
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" p, G1 S' K9 ~, b0 P, i食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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