【材 料】
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牛絞肉 80公克
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客家酸菜 40公克
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洋蔥末 30公克
( P# o$ g+ Z- d+ T+ g! K9 X公仔箱論壇水 4大匙
& K- K3 Q; ?+ p( u8 Y沙拉油 1大匙
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太白粉 1小匙
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蔥花 少許
% x9 D6 G! h7 Q# }* m' V# y/ _www2.tvboxnow.com【調 味 料】
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3 k& b5 {) \0 H蠔油 1大匙
+ N% r# l2 c+ w; k- C/ K* Y/ O公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙
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香油 1小匙
" H5 d' g5 z4 z5 p1 `www2.tvboxnow.com細砂糖 1/4小匙
' U; l+ a( `& y. _- ^2 D【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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; L7 ~6 w) m# E1 _- L9 u公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
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" V! T7 p/ @, p7 q* R9 r, E$ r4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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發表於 2010-6-13 08:42 PM
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