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' a/ ?: b0 o& N2 c* D公仔箱論壇材料www2.tvboxnow.com3 t! D* X5 |6 n" U
大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料
9 q7 z m: |9 C$ A檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E- R* K$ `. W4 R8 h4 d. L
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+ Z! f, l+ \+ itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: C1 J6 I, {2 U7 \/ P
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。公仔箱論壇+ U# S. V* m& H1 ~5 J1 [# |
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇' h `& s. o; d1 T# i
b- ]; H: D8 k6 _tvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。公仔箱論壇- g/ u* }$ t9 k4 Z/ j
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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