: {. X) ^+ g! z: ?公仔箱論壇
6 a% ?- N& m+ a公仔箱論壇⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。 www2.tvboxnow.com9 u1 o8 _- M" J( `
公仔箱論壇$ E$ Q- T& t! B; _7 ^" y
⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
7 f* _( ]) k' K) {* p公仔箱論壇
4 t* [2 v3 _" S3 a2 v' E公仔箱論壇⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。: C- U% P) {5 `" `
4 S' ], x ~* D& u# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。www2.tvboxnow.com1 i' j k9 f* Z4 \. i# m
tvb now,tvbnow,bttvb, M/ s! s5 ^7 t) W7 |! e5 Q
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。
3 F0 J u4 w0 W# M" r) ^ R2 K5 @tvb now,tvbnow,bttvb
- G9 W9 T. l7 R/ j" e⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 |$ Y7 C9 P6 H' O9 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& t8 @& y$ W+ E5 d
⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。
0 I8 D1 o/ B$ G$ W$ o www2.tvboxnow.com9 y; g, K, M ~- N" J0 \
⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。
: Y( Q: ]8 W1 | X1 \$ x+ F ' N& t6 f" q, k6 @, D% ~
⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
: }8 j2 K5 D4 S% e6 o1 K1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 M; q# |' T2 K+ U0 ]% P' I
⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
