/ n3 J$ K% [) Y4 @" v) _ tvb now,tvbnow,bttvb1 h- B& M5 Q$ y( I8 v
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
2 O# _* e9 d, Y& v+ X公仔箱論壇
1 g- e. X4 [! y( D9 T. ]" _, F: ]⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。tvb now,tvbnow,bttvb% M% V6 }+ J2 y$ v+ U6 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ H- U! x" u( d
⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
; T% R2 Q# h" _3 a" ?5 O. i
( h& f- l: a3 j! x7 f" U公仔箱論壇⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。
* V" s0 k; l9 |5 g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \% Z& O, i8 \7 x0 o' ?" b7 M⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。
# z9 |1 L$ a/ I( e+ Y% X+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : Q8 a8 f2 K1 r( E5 c& Q8 y6 c
⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。. R% s5 O0 C8 \6 q6 r7 q: o
{9 i1 V) p3 K) W⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。
7 i' R3 x% G: j9 Z; ?! W9 l. T公仔箱論壇
( v! d" x+ R7 ?- K- Uwww2.tvboxnow.com⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。www2.tvboxnow.com; |; @5 l: ^1 J1 A. b# P
! Z/ t: Y) B' H" pwww2.tvboxnow.com⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。" q" X: I) t9 D7 V( `" u, S8 K
, r- A; c/ ]8 n( p% e+ `, J' @- i: j+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
