[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
( s' t" k$ \* T+ m6 y  dwww2.tvboxnow.com原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 t' _% o) V9 a( j/ {! t& Y4 u
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ N8 r$ m2 ?/ c0 p9 S
做法：& i8 Z/ F  p' K- j( Y2 O' h
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）4 ~4 ~/ e8 B- ~" h) Y4 \  G5 O6 ?
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
8 c) S: x1 D1 d: Y, b* B3 X$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。www2.tvboxnow.com( Q( R1 L" h- x9 \) x4 x* J' \
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。