[甜品] 焗榴槤西米布甸

nt1972

        www2.tvboxnow.com) _0 H6 c" i) h( N; U

& U3 o2 U4 O2 t( b$ o, i材料：% y5 s0 W+ Z- X! A
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
9 e1 K0 h3 w" O: E7 r
( M0 J3 a+ |% r+ z公仔箱論壇8 y8 [# K( S* r  ]( ^, l
做法：9 z  |, B# b9 w' z
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
+ }* W6 e0 c. n$ L3 ~1 N* J  }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 h4 C& m& C6 a! B& G, v
2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- D, c: j3 i( d& Q- I% s. S$ ]' T

* ?5 a  l. G# w; \$ T! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb  [0 t+ _) A; X. S- S) T
tvb now,tvbnow,bttvb7 N: c6 @/ z: d, m3 u6 V
        www2.tvboxnow.com% U! w8 ^' ]8 \  g& ~' y
www2.tvboxnow.com+ r0 w, X3 Z/ n+ P