[中式食譜] 脆皮蚵卷

xz12

主料：牡蛎(鮮)200克,豬肉(肥瘦)150克,韭菜75克,韭黃75克,芹菜75克,小麥面粉200克www2.tvboxnow.com, u; F7 P0 n2 U) b3 `9 ^
調料：胡椒粉2克,豬油（煉制）100克,白砂糖15克,味精5克,鹽2克,甘薯粉15克

tvb now,tvbnow,bttvb/ T, c2 }# V6 Q' z' J0 U8 J

教您脆皮蚵卷怎么做，如何做脆皮蚵卷才好吃

3 o3 q. d$ f9 H6 f) l! ~2 r

1. 青、黃韭菜及芹菜洗淨后，去頭尾切末，和絞肉（豬肉絞碎）攪拌后，加白胡椒粉、鹽各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* a. E. T3 P1 `/ k- v' |0 E
2. 青蚵沖洗去雜質，加適量地鹽、味精和白胡椒粉攪勻備用。/ i6 l2 w  z: c, H! P3 U# p! I
3. 將面粉加水和成面團，分成多個小面團，擀成薄皮，做熟。平鋪潤餅皮，將青韭菜、黃韭菜、蚵及絞肉放進后卷起(蚵放在所有的材料的上面)。  ?, ]' o6 s( Y3 n) p4 u
4. 將蚵卷放進約有80度熱度的油鍋中，約炸3分钟，待蚵卷炸至金黃色，取出即可。

" t* ~: l6 [! y* M1 \) r* m