[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
5 @2 A) M: Z9 P1 ], ?) z8 x% G1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
, `8 s9 r$ _, {) b2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 i. C6 w' p. h% W# @4 Q; p
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- `6 l& p& l: W+ d3 K4 q5 _& U
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
% ~8 V5 f6 e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; u# h3 o/ H' [4 a8 @

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 k8 Z; S5 A: }$ a
放山雞     1200 公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i# _; W% I; L0 D1 R5 q& C
薑片     60 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) r! i+ H$ U  M6 e# s
蒜頭     12 顆
' [7 b/ R7 e" i& q! X4 [3 s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段     15 公克
- k" D1 ^0 U- a  G5 }  Z公仔箱論壇九層塔     30 公克
0 p5 ?% N* c) p7 o% e公仔箱論壇胡麻油     3 大匙
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9 s) ^# S& L5 R- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ t' g8 E/ S' d1 Y
冰糖     1/2 大匙公仔箱論壇6 a8 W$ x+ l, u5 c
醬油     2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# L9 ]5 M+ X) v
米酒     3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, G4 C5 g& Q+ E9 \- J6 m& L
醬油膏     1 大匙