[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料# d  o$ R1 h4 H  O& H; Y7 s
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
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) [; B( @" ^/ z3 Qwww2.tvboxnow.com做法
( J# m# f' D5 w! W1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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$ V) U9 [1 e0 F+ r2 q0 h公仔箱論壇2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。