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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 z: t; ~" E7 Y9 _
豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙公仔箱論壇" q w$ n4 i( j! J$ G
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5 a0 r$ ^: _# ^) L% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 |! ^' T1 e! p) e; ]. D8 q9 x
1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。
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+ ?- A, m5 D7 d! j, s) Bwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。: x4 B$ i% i: C$ |* y7 P- Y! X$ w
' m t* ~9 P) a& a3 Z3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。 4 b8 u7 O) {3 R. l4 @. c5 z, T' w! n& A
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發表於 2010-6-28 06:46 AM
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