[中式食譜] 炒鲅鱼丝

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　　炒鲅鱼丝
6 X# A9 M: N: r6 U4 N) @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇/ u2 U6 t; f3 K' f  W& t4 [# i
　　制作方法：
: H& `2 c7 a9 x" I8 {3 |3 b　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。% J1 W* S% T" Q7 f
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
4 v) T. a3 U$ }7 W$ C+ u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
; r/ j, e0 O0 u4 X& q7 l) {$ G( l! j5 ntvb now,tvbnow,bttvb　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。公仔箱論壇7 ^7 m$ o. S" W: Y
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
) K" v, Z4 k( j公仔箱論壇　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。