三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
8 X' w" S+ y; }1 R" G 制作方法：
: {% w0 G3 g! x' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，www2.tvboxnow.com/ {" G! y. e+ p9 g- H: h' s; a
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p. o% k8 }( V* h# F
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。公仔箱論壇* N( }6 J8 I$ G3 |- [: V
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
: B! M# x9 Q0 ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。www2.tvboxnow.com& _, T4 n% d7 X+ }, a8 \" Z
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
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發表於 2010-6-30 10:43 PM
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