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[中式食譜] 五彩炒米粉

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! K9 J& c! Z: `; k; o. w4 [- }公仔箱論壇米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法2 V  v3 `: ^% m/ |
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 \' q, W. G, U

5 f; `; f! V! z% u+ iwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油,下甘笋絲炒至軟身,加葱絲略炒,加米粉炒數分鐘,再下雞粉、鹽及糖炒勻,然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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, U+ }8 x: c! ^+ l6 L4 Y5 ]! Qwww2.tvboxnow.com米粉最好以凍水將米粉浸至軟身,炒出來會較爽口。
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