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$ o# V5 u- f+ ]www2.tvboxnow.com材料! @8 U b O- k" F" V3 N9 x" w0 V
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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) h: Z) C' i4 o: k5 g2 p做法# b" ?( H" ^6 g% x \
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* w& U2 x2 L
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 ( t5 S8 A3 i3 y& I2 b! b
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發表於 2010-7-2 10:44 AM
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