[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
; I' b' ~7 Y% m( j$ i0 J公仔箱論壇麵粉 4~5克
: P  l+ M; {. l4 mwww2.tvboxnow.com蛋黃 2隻6 E# @# m( w; b" {) h) [
鮮奶 130克及30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 M" @7 M+ r1 V
砂糖 5茶匙
% ~/ a$ ?; o; mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* p9 z) ^: n: D( J" b
註：以上分量約可製5個www2.tvboxnow.com- w& R( ^. b( ^' J1 _4 Z9 Q# v

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步驟
8 J( C: k( T/ Vwww2.tvboxnow.com1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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% r/ m% b4 S$ R1 \www2.tvboxnow.com2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。' R/ m4 R% [# M
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。公仔箱論壇7 U% X; O* h4 s. C
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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